Le Sénégal en famille : guide pratique

Gastronomie

• Au Sénégal, le repas ça se partage. Comme dans de nombreux pays d’Afrique, ici, toute la famille (voire tout le village) mange dans une même assiette et… Avec les doigts ! C’est l’un des secrets bien gardés des sénégalais pour entretenir la convivialité ! Outre le poulet Yassa, plat national rehaussé de citron vert, le Sénégal est une destination qui ravit les gourmands. Maffé à la pâte d’arachide, Thieboudienne et son ail confit, beignets de poisson de mer ou d’eau douce ou l’excellent riz de Casamance devraient conquérir vos papilles. Pour enfants et les estomacs fragiles, le manioc, patate africaine, se déguste frit ou en purée. Little Guest vous embarque dans une aventure gastronomique pour élargir vos horizons !

• Non loin de l’agréable plage de Saly, le restaurant l’Homme tranquille est une adresse pleine de charme, appréciée tant des locaux que des touristes en goguette. Sa terrasse couverte et colorée s’étend dans une cour intérieure arborée. L’ambiance y est très chaleureuse, en particulier quand le patron allume de grands feux sur la plage toute proche. Poulet Yassa, langoustes rehaussées d’une sauce au poivre vert pleine de caractère ou crevettes pannées à la noix de coco, occupent une place de choix sur la carte. Les palais sucrés se régalent de bananes et de mangues flambées au rhum. Le menu propose également de nombreuses options à la hauteur des estomacs des bambins : pommes frites, croustillants beignets de lotte ou crevettes à la sauce tomate sont un vrai régal ! Route de Saly, Saly, Sénégal.

• En plein cœur de Dakar, le Coste accueille les gourmets dans un cadre moderne de type brasserie chic parisienne. Son chef, formé à l’institut Paul Bocuse, propose une cuisine fusion de haute qualité. Raffiné et créatif le menu met à l’honneur des plats aux inspirations européenne rehaussées de touches locales. En entrée, le tartare de betterave et d’avocat se marie à la perfection avec la mangue du pays. Plus classiques, le ris de veau aux morilles ou la queue de lotte à la crème d’ail citronnée figurent aussi à la carte. Le menu propose également d’excellentes options sénégalaises telles que le Thiebou Yapp, riz parfumé à la viande d’agneau. 1 place de l’indépendance, 1175, Dakar, Sénégal.

Activités familiales

• Le baobab est un arbre sacré au Sénégal mais ses branches tortueuses et son tronc énorme se prêtent sans aucun doute à la grimpette. Alors pourquoi ne pas tenter de partir à l’assaut de l’incroyable canopée de ce roi de la brousse ? En pleine nature, Acrobaobab est le seul parc du monde à proposer un parcours exclusivement sur des baobabs… Escalade, parcours aventure enfants et adultes mais également des tyroliennes survolant la savane offrent des souvenirs sensationnels aux familles d’acrobates. Une expérience insolite dans un paysage magnifique. Itinéraire

• Quand on pense safari, c’est la Tanzanie ou le Kenya qui nous viennent généralement à l’esprit. Pourtant, au Sénégal, la savane regorge aussi d’animaux de tout poils ! Antilopes et autres gazelles aux cornes chantournées, buffles, zèbres, rhinocéros et singes malins peuplent avec bonheur la réserve de Bandia, au centre du pays. On peut même y apercevoir des girafes. Après la visite, les enfants peuvent se défouler sur les quelques balançoires du parc de jeux de la réserve, pendant que leurs parents se désaltèrent au bar. Itinéraire

• Autre parc, autre esprit : le parc National du Djoudj, situé dans le nord du pays, est le paradis des oiseaux. En effet, il n’est autre que la troisième réserve ornithologique du monde  et est, en plus, classé au patrimoine mondial de l’Unesco ! C’est dans un méandre du fleuve Sénégal que se retrouvent un nombre incalculable de volatiles (pas moins de 400 espèces y ont été dénombrées). Oies de Gambie, sarcelles d’été, héron pourpre et autres oiseaux migrateurs y font halte pour s’y reposer ou s’y reproduire. Un conseil pour vous et vos bambins : arrivez tôt le matin pour éviter de trop souffrir de la chaleur mais aussi parce que c’est l’heure où les animaux sont de sortie ! Itinéraire

• Les familles aventurières s’en mettent plein les yeux lors d’une sortie dans les méandres de la mangrove du Siné Saloum. Au fil de l’eau, confortablement installés dans une pirogue colorée, c’est l’occasion de découvrir des paysages verdoyants, dignes de l’Amazonie et de partir à l’assaut des petites îles désertes de la région. Entre la végétation luxuriante et leurs arbres sacrés, se cachent parfois des dunes de coquillage ou des piscines naturelles creusées dans les dunes… De nombreuses excursions organisées plongent votre smala en plein cœur de la culture africaine, vous invitant à manger chez l’habitant ou encore à faire connaissance avec le réseau de tam-tam téléphonique grâce auquel les villages communiquent entre eux. Des journées hors du temps durant lesquelles vos petits moussaillons se rêvent marins d’eau douce ! Itinéraire

Les plus belles plages

Avec plus de 700 kilomètres de côtes, dont 530 de plages, le Sénégal offre, du nord au sud, une multitude de lieux de baignade. Stations balnéaires ou plages sauvages, sable fin ou falaises… Le littoral prend des visages variés. Bonne nouvelle pour les amateurs de baignage, la température de la mer ne chute jamais en dessous des 20 degrés et peut se révéler agréablement chaude de juin à décembre (entre 25 et 29 degrés). Au nord de Dakar, l’Atlantique est plus agité et les vagues sont réservées aux nageurs confirmés. Au sud de la capitale, la côte est plus adaptée aux baignades familiales. On y trouve également plus de plages aménagées et surveillées.

• Au sud-ouest du pays, non loin de la ville de Ziguinchor, Cap Skirring est une plage bien aménagée et propice aux sports balnéaires. Ici, le dépaysement est complet sous l’ombre de la cocoteraie ! Entre les palmiers, de charmantes petites paillottes colorées servent de délicieux jus et cocktails savoureux. Le soir, à la lueur des feux, la plage devient le décor des meilleurs fêtes de la région… Toujours au rythme des djembés !

• Au large de la presqu’île du Cap vert, l’Île de Ngor échappe à la frénésie dakaroise. Ici, point de voiture. Pour s’y rendre il faut embarquer sur les fameuses pirogues des pêcheurs sénégalais : fines et colorées, elles promettent un voyage authentique avec ceux qui font la fierté du pays. En plus des quelques vagues qui rendent la baignade dynamique (c’est aussi un spot de surf, avis aux amateurs !), c’est l’endroit idéal pour explorer les fonds marins et faire un peu de snorkeling. L’endroit, très poissonneux, regorge d’espèces multicolores à découvrir. Autour de cette petite île, épaves et vestiges sont à portée de tuba.

• Un petit air de Normandie flotte sur la plage de Popenguine et ses somptueuses falaises qui se jettent dans la mer. Sauf que la mer est nettement plus chaude que dans le Cotentin ! Sur cette plage à la beauté sauvage, l’ocre doré du sable est rehaussé par le noir soutenu des rochers volcaniques épars.
  Après une balade au fil de l’eau ou une journée baignade, les expats se retrouvent à l’Echo-côtier, restaurant balnéaire branché à la déco imparable. Le bonus ? Des petits plats spécialement dédiés aux enfants !

Climat

Au Sénégal, comme dans le reste de l’Afrique de l’Ouest, les saisons sont au nombre de deux : la saison sèche (de novembre à mai) et la saison des pluies (de juin à octobre) ! Lors de la saison sèche, les températures sont plus douces ce qui rend la visite plus agréable. Autre détail, et qui n’est pas des moindres : durant la saison sèche les moustiques sont moins nombreux et sévissent moins ! En revanche, qui dit saison des pluies, dit végétation florissante et paysages teintés de vert. A cette période de l’année, les marchés regorgent de fruits et de légumes. À chacun de choisir en fonction de son tempérament et de ses envies !

Bonne nouvelle pour les voyageurs de tous les instants, le pays de la Teranga étant situé dans une zone intertropicale, il y fait toujours chaud. L’ensoleillement y est également constant et exceptionnel. Sans l’ombre d’un doute, le Sénégal est une destination soleil !

 

 

Avant de partir

• Qui dit contrées exotiques, dit carnet de vaccination à jour et autorisation de sortie du territoire dans la valise ! N’hésitez pas à parcourir les articles que Little Guest a concocté pour vous sur le calendrier de vaccination en fonction de votre destination et les démarches administratives pour voyager avec des mineurs.

• Le soleil africain est parfois trompeur, les rayons UV sont virulents et la crème solaire à l’indice de protection maximale (50 SPF+) est indispensable pour les grands et les petits. N’oubliez en aucun cas les chapeaux, lunettes de soleil et vêtements anti UV de vos jeunes enfants. Notre article sur les protections solaires bio pour bébés, ainsi que notre comparatif des meilleures paires de lunettes pour bouts de chou vous aideront sans doute à faire le meilleur choix.

• Pour ne rien oublier dans leurs valises, Maman et Papa veillent à consulter nos checklists voyage pour bébés de 1 jour à 3 ans, bambins de 3 à 6 ans et enfants de 6 à 12 ans :  pyjamas, jouets, sparadraps, anti-moustiques, maillots de bain, brassards ou encore soin après-soleil… Tout y est !

• Pour plus d’informations avant de préparer votre voyage au Sénégal, veillez à consulter le site du Ministère des Affaires étrangères français.

 

Bon voyage et… vivement les vacances en famille !

 

Mylène, 28 ans, passionnée d’art et de voyage, originaire de Strasbourg, France